Assegnato durante il Festival della Gastronomia di Milano il riconoscimento di Isolmant al ristorante del Nord Italia con il miglior comfort acustico, in collaborazione con il Touring Club Italiano.

«Ogni giorno, quando mi sveglio, penso a come possiamo creare un’esperienza di gusto sempre migliore, come poter donare ai nostri ospiti un viaggio nella cultura e nella cucina nipponica. Penso a come stupirli, a come incuriosirli con creazioni sempre nuove. Quello che vogliamo trasmettere attraverso il nostro lavoro è la passione per questo mondo»: una passione e una cura per i dettagli, quella dei coniugi Cristina e Daniele Zhang, titolari del ristorante giapponese Miyama di Milano, che li ha portati a non trascurare il comfort e il benessere acustico dei diversi ambienti, elementi fondamentali per assicurare un’esperienza enogastronomica indimenticabile che coinvolga tutti i cinque sensi, anche l’udito.

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Miyama è un locale dove nulla è lasciato al caso, nemmeno l’isolamento acustico, e proprio per questo il ristorante ha vinto il premio “Miglior attenzione all’acustica in sala” per il Nord Italia, riconoscimento assegnato all’interno della nuova Guida del Touring Club Italiano “Alberghi e Ristoranti d’Italia 2019”, grazie alla collaborazione con Isolmant e consegnato durante l’ultima serata della tappa milanese del Festival della Gastronomia.

«L’acustica è fondamentale, specialmente per i momenti intimi – ha spiegato Daniele Zhang –. Prima dell’intervento di correzione acustica la clientela si rifiutava di andare nella sala superiore perché c’era troppo rumore»: con le soluzioni della linea tailor made IsolSpace Style di Isolmant è stato invece possibile creare composizioni personalizzate, per un’atmosfera accogliente e riservata dal design raffinato ed elegante, coniugando l’eliminazione del riverbero acustico all’estetica.

«Con questo premio vogliamo puntare i riflettori sul valore e l’importanza del comfort acustico nei ristoranti e nei locali – sottolinea Eugenio Canni Ferrari, amministratore delegato di Tecnasfalti Isolmant – un mondo in cui si sente ancora troppo poco parlare di questo tematica. Grazie al nostro know-how e alla nostra esperienza più che quarantennale abbiamo studiato soluzioni ad hoc e di facile installazione, che non necessitano di interventi invasivi e garantiscono un maggiore comfort acustico senza trascurare la dimensione estetica, per interventi di correzione acustica custom made e a regola d’arte che non alterino le strutture dei locali, ma sfruttino gli ambienti già esistenti migliorandone la qualità e il design».